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夏の日の午後。

今日も一日中、蝉が鳴いて、暑かったなっface10

waltanさんも お引越しの荷物を出してしまい、

やっと ホテルでおくつろぎとの事。

夏のお引越しは 厳しいなface09



・・・・と アイスコーヒーから そろそろビールにicon151変わる時間。

この時間が至福のときと 日曜が唯一休みの方icon177





みんな。

おつかれさまicon102


  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月31日18:19おうちかふぇ

ケンタッキーにも負けないぞっ。

週末の夜と言えば、

icon177肉食icon59

と言われそうだが、青魚をどうしても食べさせたい私の作戦で

魚のそぼろごはんicon172を作りましたface02

生姜やお味噌などにて、青魚の特有の香りが少し抑えられて

これならっicon105

きゅうりとの相性もバッチリだわっicon194


そうは言っても、肉食男子・・・

手羽元が4本余っているんで、icon53

ケンチキに負けないフライドチキンをつくるぞ~icon59



ジューシーでかりかりっとねface02

ごぼうとのりたっぷりのスープで 食物繊維もた~っぷりicon10

これで、明日も

しっかり 走れるといいなっと願いつつ・・・

今朝目覚めると、

心折れずに、長距離ランをがんばっていました。


私はなんだか 体がだるおもっicon11

暑くて、汗をかいた分、ミネラルを補給しなきゃっicon10

だるおもっの方、今のメンテナンスをしっかりとicon59


今日も一日、素敵で元気でありますようにicon114


  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月31日08:12うちごはん。

糖質コントロール♪



昨日、出会った素敵女子のmi-kさん手作りの

糖質コントロールのガトーショコラicon12icon97

あんまり美味しく出来ているので、

うちのスィーツ男子icon177にも食べさせてあげようicon102

おからでつくる糖質Offのこのケーキ 絶品ですicon59

これは 世にださないともったいないicon10

企画する気満々な私face09


糖質をコントロールしている方にとって、一番がまんしているのは

スィーツicon12icon97

老化を気にしている女子にも 糖質をうまくコントロールする事が

アンチエイジングの鍵にもなりますicon12icon97

ものがあふれている時代には 子供にも安心して食べさせられるっicon65



ガトーショコラを食べてる方横目に わくわくするのでしたicon194  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月30日17:42いただきもの

ナンでカレー♪♪♪

残りわずかとなった7月の朝icon01

今日も暑くなりそうな福岡ですicon10

昨日は時間がなかった事を言い訳にして、

ウォーキングを断念した私ですが、

うちのランナーicon177は 今朝も10kmicon16icon16icon16

負けないぜ~ icon59と 仕事前に

走るのでしたface02

あ~負けてられないっicon197


そんな我家のうちごはんicon28

昨夜は ナンを焼いてカレーにしたよっicon105

時間がないとき用に カレーのソースを冷凍保存しているので、

これに ゴーヤをトッピングicon12icon97



鶏の胸肉は蒸して、サルサソースたっぷり+ジャポネでicon65

サラダ仕立てicon194

テトさんが買ってきてくださったも とっても甘くってみずみずしく

辛いカレーのお口直しに最高なのでしたface02




久しぶりにナンを焼いて、カレーを食べてみたけれど、

なかなかいけるぅっと 自画自賛icon10


自分に負けずに、結果を出せた北島康介選手のように

タフな精神で 今日を行こうicon09


今日一日、素敵で元気でありますようにicon114

  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月30日08:43うちごはん。

昼活だよ♪♪



今日は よかよかブログで知り合った、テトさん から

誘っていただきicon82

昼活と称して、テトさん宅に集合face02

ぽじゃきママさん 足裏Basicさん mi-kさん と ご一緒させていただきましたicon06

はじめてお会いすることが出来た ぽじゃきママさん mi-kさんicon90

お仕事では以前からお世話になっていた 足裏Basicさんicon65

それぞれ、御活躍の耀く素敵女子icon12icon97

皆さんから、いろいろ勉強になる話を聞かせていただき、素敵な時間を過ごせましたicon97

勉強は大事だわっicon91

と 私もはりきる元気を頂いたのでしたicon09



テトさんは いろんな方をまきこんで、つなげてくださるのが 上手いなっicon194

今日も感謝の一日なのでしたicon65

あ・・・・歩いてないっicon11

  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月29日19:54お出かけ

ジャージャーパスタ!!

今朝も 蝉の鳴き声が大きく響く福岡ですicon01

昨日は

在職中、お世話になった患者さまから、お電話を頂戴し、

一度、会いましょうface02と、

ありがたいお言葉。


仕事を離れて、はじめてお話してきたのでした。


彼女のお母様には 煮豆やかしわご飯icon172など よくおご馳走していただいたものだ。


『博多のお母さんと思って頼って頂戴よ!!っ』と彼女のお母様から。



『きっと、あなたは、パワフルに生まれ変わるのね。』

と 彼女から。


彼女もご両親のご病気を機に退職され、今はお父様がなさっていた事業を受け継がれている。


いろんな人生があるんだなぁと つくづく感じる。

そして、

こうして、彼女と改めてお話出来たことも 大切なご縁だ。

ありがたいicon102

思いのほか、話はガールズトークなみに盛り上がり、

バタバタ帰って夕食を作らなきゃ~icon59


そんな昨夜のうちごはんは ジャージャーパスタicon97

こちらは うちのまんまのジャジャー麺を私がパスタバージョンに

アレンジしたものicon194





今回は、レンコンを加えて、シャキシャキ食感で

肉味噌を作っていますface06

かさ増しっだなicon10

ピリ辛の肉味噌と胡瓜は最高の組み合わせicon12icon97











オクラトマトかぼちゃ

夏野菜もりもりっicon09




昨日は お出かけも利用して 8.9km。

暑いので、日中は歩くのが大変になってきたなっface09


今日も一日、素敵で元気でありますようにicon114  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月29日08:16うちごはん。

チンジャオ♪♪

今日は朝から日差しの強いicon01福岡ですicon10

暑くなりそうですねface02

熱中症、ご注意ですicon59

熱中症については まかないの日々で以前書きました。→こちらicon76

家の中にいても 熱中症にかかる方もいらっしゃるので、

水分摂取は かかせないですねface10


さて、昨夜は 宮若でゲットしたピーマンを使って

チンジャオicon65にしましたface02

子供の頃から 大好きだったピーマンicon141

熱にも強いビタミンCに 油と相性のよいカロテンもicon10

夏野菜、がっつりいきたいですねicon09



これを レタスで巻いてたべる作戦ですicon194

レタス巻きでお肉をいただくと 食物繊維の効果で

脂肪の吸収が抑えられ、しかも、かむことで満足感UPicon14

今はレタスも安く出回っているので、たびたび登場していますっicon194




あっさりすしご飯icon172

胡瓜・しそ・ごま・のり・生姜で シンプルにすしご飯です。

暑くて食欲低下のときには すし飯って いけますよっicon194




かぼちゃサラダicon97

カリウムがいっぱいのレーズンをたくさんいれちゃおうicon10




高野豆腐

スピードをだせる筋肉をしっかりとつくってくれる タンパク質icon59です。




豆腐と小松菜のスープicon65





今日も 一日、素敵で元気でありますようにicon114


  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月28日08:27うちごはん。

冷やし白玉抹茶小豆がけ☆



抹茶で冷たいシロップを作って、

小豆を凍らせて しゃりしゃりっicon97

つるりんと なめらかな白玉ちゃんは いかがicon66

 



抹茶の緑は 涼しいicon97  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月27日13:00おうちかふぇ

素屋・十割そば☆

おはようございますicon01

今朝も元気に蝉が鳴いている少し曇りicon02の福岡です。

昨日は夕方、友人のなおみと待ち合わせをして、お茶しようicon153と 久しぶりに 大丸で待ち合わせicon16

調度いいから、自宅から歩いて天神まで行くぞ~ icon59

はりきったのはよかったけれど、icon16icon16icon16

大橋から高宮駅まで到着したところで心折れましたface07

夕方近くで日は落ちてきているとはいえ、アスファルトの照り返しで

もう暑くってicon10

電車にのってしまいましたicon11


久しぶりで話がつきず、

お蕎麦でもいただいて帰ろうface05と意気投合し、

岩田屋本店 新館7Fの 十割そば・素屋岩田屋店icon16icon16


やっぱり、そばは ざるでねっicon194







お~この艶icon97

久しぶりのお蕎麦で興奮気味face08




こちらは なおみチョイスの

ちりめんおろしそばicon97





おしゃべりがすぎる私達も

大好物のそばを目の前に もくもくとすするぅっicon10


『挽きたて、打ちたて、茹でたて』の『三茹て』で提供される お蕎麦。

のがさず、食べるのがルールでしょっicon194


楽しい時間を過ごせて、感謝の1日でしたicon102

帰りもまた、一駅手前の高宮で降りて、歩きicon16icon16

昨日は 9.3km。

心折れたのが失敗だったなっicon10



今日も一日、素敵で元気で ありますようにicon114





  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月27日08:42お出かけ

タニタ食堂



健康を測定してくれるタニタ

体脂肪計でおなじみの会社。

その社員食堂のレシピ本が売れ、タニタといえば、ダイエットというイメージが

定着しつつある。


私の愛用の体脂肪計はオムロンで 

腰にぶら下げているいわゆる万歩計はテルモ。

なので、あまり お世話にはなっていないが、

1食500kcalを目安につくられている 社員食堂のメニューには

管理栄養士の方の努力がうかがえて 社員の皆さんが羨ましいicon10


毎日、家族の健康を考えて試行錯誤されているお母さん達も

今日は何にしようかしら?・・

栄養のバランスは?・・

彩りは?・・

好みもあるし・・・

あと、家計にもやさしくねっと 日々、感じられているはずface10


食育の一環として、福岡市中央区にあるあいれふでは

食事のバランスガイドが年齢別においてあって、

子供も遊びながら、食事のバランスを身につけることが出来る

コーナーがある。


今は食事も家庭の中だけに限らず、

多種多様にいろいろとセレクト出来る時代なので、

子供の頃から見につけておくと、きっといいなicon102


うちの自称アスリートだという方icon177

1日の摂取カロリーと消費カロリーは気にしていて

毎朝の体重測定・体脂肪測定はかかさない。


なので、お昼も外食だとカロリーオーバーicon197になりがちと、

毎日、バランス栄養食のクリームブランやソイジョイにお世話になっている。

忙しいサラリーマンには 便利なものがあるので、

うまく利用して 賢く食べたいものだ。

彼のように ストイックに毎日食べ続けれるかは別としてicon10


タニタ食堂レシピも 毎日、毎食、500kcalを推奨しているわけではない。

1日のうち、どこかで、引き算、足し算をして、食事のバランスをとることが重要だと

教えてくれている。


暑い夏、さあ、今夜は何にするicon60





  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月26日13:40うちごはん。

鯛のあらだき☆

月・木のゴミの日には お魚にしようって決めているけれど、

肉食男子の方icon177は魚に厳しいface10

『このさばより 前の方が美味しかった。』

『脂がのりすぎてて、いやっicon10

『いわしは くさいんやろ?・・・』



『・・・・・・・』

昨夜は 鯛のアラが手に入ったので、炊いてみたけれど・・





うんま~いicon59

あぁ 鯛だといいんだなっicon194

めで鯛やろっicon177などとわけのわからないことで

ごまかしてicon10

白身ばかり食べてると、認知が低下しちゃうんだから~face10




毎日食べているおから。

この日は オカラサラダicon97




ほっこりかぼちゃ




蒸しナスのピリ辛ごまみそだれ
icon97


ごはんのお供に

梅なめたけをつくってみたぞっicon172

前回、購入したものみたく、色鮮やかではないけれど、

自家製の梅もよくきいて、うまし

みりんとお醤油で簡単にできちゃうなめたけに 鰹節と梅干をちぎって投入し、

ちりちりと煮るだけicon194







今日も 素敵で元気な一日となりますようにicon114  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月26日08:30うちごはん。

13.7km!!

昨日は 暑くならないうちに、

春日公園まで歩いて行った。



公園内はわりと涼しくって ベンチで本を片手にくつろぐ方がいたり、

ランニングicon16icon16icon16

ウォーキングicon16

と 人はまばら。





しばらくすると、夏休みの特訓なのか?

体操服の子供たちが ストップウォッチ片手の指導者と共に

走る練習をしはじめたicon59





私も 只今、人生の夏休み。

何か特訓しないとなface10


のんびりしすぎて、帰り道で雨にぬれたicon196icon11

歩行距離 13.7km。


まずまずだわっicon10





  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月26日07:00お出かけ

ハンバーグでかっ!!

日曜の夜は たくさんトレーニングをされ、忙しく出かけてきた方icon177から

いつも腹減った~icon59icon59

催促をされる。


バタバタっと 今夜はハンバーグをつくっちゃおうっと はりきって、

少ない肉を たまねぎやおからでヘルシーに増量icon194



出来たよ~icon59



face08でかっicon59


かぼちゃとオクラ、ナスのソテーも一緒に召し上がれ~icon28






うぷっicon10くるしい・・・


やっぱり、でかすぎたかしらicon194  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月25日12:30うちごはん。

水を求めて。

2週間に1度、宮若市まで水を買い求めに出かけている。



体によいから。と知人のすすめで 飲みだしたけれど、

水自体、非常に美味しくいただけることもあって、

以前よりも よく水を飲むようになった。

もともと地元では『地蔵の湯』として知られてたラドンを含有した冷鉱泉水。

自然のミネラルを豊富に含み、温泉の効能である 動脈硬化・慢性消化器秒などの改善等にも

すぐれ、血流を整え生理代謝機能を促進するという。

さっぱりとしたのどごしで ごくごくっと 飲めてしまう水icon11







こののどかな風景もプラスされて、

なんだか元気をもらうface02




地蔵の水。

今日も ますます、元気でありますようにicon114  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月25日07:53お出かけ

生八橋☆

手作りおやつで お茶タイム~icon153

最近はまっている

生八橋icon59



icon177大好物icon65

スィーツ男子も お喜びicon97


案外、簡単に白玉粉で チンとしたら、生地が出来上がるので、

あとは 麺棒でのばして、四角に切り、作りおいた小豆をいれて

折りたたむだけicon10

シナモンの香りがそそるぅっface02


生地の材料  白玉粉   50g
    
       砂糖    60g(お好みで加減)

       水     80g

 耐熱容器に上記をよ~く混ぜ合わせてから、レンジで 30秒づつチンチンと

 させながら、何回かかきまぜながら、ねっていくと 生地が出来上がりface02

 まとまった生地は きなこにシナモン、お好みでお砂糖を混ぜた粉の上に

 とり、少し冷ます。

 あとは ラップなどを利用して 麺棒でのばしひろげていくとicon105


 水分量の調節で 大福もちもできちゃうんだよなぁface05

   


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月24日16:00うちごはん。

日曜の朝ご飯♪



日曜の朝は いつもより、1時間遅い。

1時間長めに走るicon16方にあわせて、

AM7:00にはじまる。


この最近、8年間毎朝使い続けたミキサーが故障したicon11

なので、今はそれ以前に買い求めて、押入れにしまってあった

戦力外の選手を起用することになった。

8年間、ほぼ毎日、豆乳ジュースを作り続けて飲み続けているので、

いまさら、なしでは始まらないうちの朝ごはん。


『なんか?へんな音するよね。』

『前の選手より、ちょこっと上手にミキシング出来ないのよ。』


誰にでも、上手い下手はあるけれど、

ミキサーでミキシングするのが下手なんて致命的。


だけれど、まあ100点ではなくても、

それなりに 豆乳ジュースは完成する。


100点だったミキサーは 上手い上に使い勝手も良かったので、

私にとことん使われて、壊れて、捨てられた。


使った私は もちろん、ご苦労様と送り出したけれど、

捨てられたら終わり。


100点じゃなくても いいことあるな。



デザイン重視の今のミキサーが 棚で笑っている。  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月24日12:00うちごはん。

サラダ牛丼なり☆

週末の土曜日もお仕事でお忙しい方icon177

きまって、

肉くわせろ~icon59

肉食男子、むき出しになるface09

一週間、頑張った自分へのご褒美なのかicon60

日曜の朝は 普段のトレーニングよりも 長距離を走るicon16icon16icon16からか、

前日の夜、しっかり食べていないと、ランニングの途中で 息切れして

心も折れそうになるらしいicon10



なので、昨夜は 野菜もたくさんのっけて、

サラダ牛丼icon97




牛肉は ニンニクを利かせたたれに漬け込んで、焼いてのっけたよ~icon65

ごはんicon172がみえないface08


私は 肉もりもりっとはいかないので、

ゴーヤもりもりで ゴーヤちゃんぷる~icon59




収獲したモロヘイヤをトッピングして えのきのスープicon65



モロヘイヤはうちのベランダ栽培の仲間達の中で一番元気icon09

暑い夏でも ど~んとこいって たくましいicon06

来年はもっと たくさん植えようface02





モロヘイヤのように 私もたくましくいくぞicon10


皆様にとって、今日も一日、素敵で元気でありますようにicon114  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月24日07:11うちごはん。

焼きソバ~ン!!

すっかり、夏休みに突入して、近所の中学校でも 部活の練習に

学生達が精を出して頑張っているicon09

校舎に『Never Give Up』という スローガンが掲げてあって、


昔、ここの学校薬剤師を引き受けていた頃を 思い出す。


夏、 学校薬剤師はプールの水質検査や飲み水の水質検査で

学校に出向く機会が増えるが、

暑いプールで学生達が バシャバシャ泳いでいる中、

汗だくになって、

試験管に水を汲んで、塩素濃度が高いだとか、水温がどうだとか、

やったなぁ~icon10


炎天下で必死に走る学生達を見てると羨ましいかぎりだが、

私も負けんで、がんばって歩かなきゃっっと

こっそり、元気をもらったface09


しかし、疲れがちょっぴりでてきたのか、昨日は 5.6kmicon11

でも、確実に筋力がUPicon59してきて、

体が変わってきたicon105

自己満足だけれどicon194


さて、昨夜は

ばばば・・焼きソバ~ンicon59な うちごはんでしたicon28




B級グルメの中でも 王道の焼きソバが大好物の方icon177

レタス盛りプラスで しゃきしゃき焼きソバになったぞっ。




ゴーヤサラダを からしポン酢でicon97





焼き大根のスープを添えてicon65




この日は終了face02


今日はどこまで、行くかなicon66

皆様にとって、今日が 素敵で健康な一日となりますようにicon114  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月23日08:48うちごはん。

土用の丑の日☆

昨日は土用の丑の日でしたねface02

暑さを乗り切るために食べられてきた鰻。

鰻にはビタミンA・B群が豊富に含まれているため、夏バテ、食欲減退防止の効果が期待できるという事で

習慣になってきたようですが、

鰻、いただかれましたかicon60

うちは 鰻の代わりに なすの蒲焼icon194




なすには、ビタミンB群・Cなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維

などをバランス良く含まれています。


そして アジとおからでミンチボールを作って

エスカベッシュicon97icon194




エスカベッシュは 洋風の南蛮漬けだよっicon10

グリシン、アラニン、グルタミン酸といったうまみ成分がたっぷりのアジ。

EPAやDHA、タウリンも含まれ、

コレステロール値や血糖値の低下、血圧の上昇抑制のほか、心臓や肝臓の機能強化icon59

コレステロールが原因となる胆石症を予防し、視力回復といった効果もあるんだぞっicon10

余分な塩分を体外に排出するカリウムや、骨を丈夫にするカルシウム、

高脂血症や糖尿病、動脈硬化の予防・改善に効果があるビタミンB群も~icon65

やっぱり、鰻じゃなくって残念だったけれどicon11





蒸しレタスの胡麻和え

コチジャン風味で ピリ辛icon65





大豆と昆布のごはんicon172


大豆の香りがい~っぱいの満足ごはんicon64





ジャガイモのスープicon65

昨夜は涼しかったので あたたかいスープも 汗だくにはならずicon10





洋だか和だかっicon10



暑さを乗り切るための知恵、

なにかされていますかicon60


今日も一日、皆様にとって 素敵で元気でありますようにicon114





  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月22日08:14うちごはん。

山を歩く。

1週おきの日曜日におとづれる宇美町の県民の森。

マラソン練習で山道を登ったり下ったりicon16icon16icon16とお忙しいicon177についていって

私も山道を歩いてみている。

って言っても、まだ2回ほどだけれどicon10

暑いけれど、気持ちいい~face10




空はこんなに広くって青いし。






違う角度から自分をみつめ直しているところ。







価値観は1つじゃなく、多いほうが人性は楽しい。






さてと

今度はどのルートで行くかな。  


Posted by ゆうちん at ◆2011年07月21日15:26お出かけ